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Meilleur tarif garanti

Menu Retour du marché

Au jour le jour,
Le retour du marché 36 €
Menu du déjeuner,
Hors dimanche et jours fériés

 

Mise en bouche.

*****

La truite de Banka en Gravlax,
Betterave, mousse Raifort et pomme Granny Smith.
Ou
L’œuf à 64°C, sous une raviole au cresson,
Fromage de Brebis et champignons des bois.

*****

Le poisson de la criée, suivant l’arrivage de la pêche,
Coquillages, chou vert et Hollandaise allégée.
Ou
Le cochon Ibérique,
Jeux de carottes cuites et crues.

*****

La mandarine soufflée,
Sablé et crémeux Earl Grey.

*****


« Notre sommelier peut accompagner vos mets par deux verres de vins 15 € »