Constituée de trois générations, Ximie, Aitaxi, les grands parents, l'âme de la maison, grâce à qui tout a commencé en 1966 quand ils décidèrent de créer leur hôtel dans la maison familiale.

Martin et Marie Claude aujourd'hui reprennent l'hôtel et créent le Nouveau Restaurant Briketenia.

David et Camille les petits enfants.

David après le lycée hôtelier où il rencontre son amie Carole, ils voyagent ensemble dans beaucoup de restaurants étoilés, dont le Martinez, l'Oasis de Messieurs Raimbault et 3 années passées auprès de Pierre Gagnaire à Londres et Hong Kong.

Camille après le lycée hôtelier et une mention sommellerie vous conseillera pour le bon choix des vins et vous indiquera la route des vignobles basque, à moins qu'elle soit déjà dans un vignoble à la recherche de nouveaux arômes et de bonnes bouteilles.