Best Rate Guarantee
Idée d’Hiver 67€
Ce menu entrée, plat et dessert 59€
Mise en bouche.
*****
Foie chaud à l’orange sanguine,
Sauce aux agrumes.
Ou
Coquilles Saint Jacques marinées,
Daïkon, avocat et Tandoori.
*****
Filet de bar au Curcuma,
Légumes du potager de la famille Bastelica.
*****
L’agneau de lait des Pyrénées,
Variation de céleri, jus au Vadouvan.
*****
Tartelette soufflée au chocolat Guanaja,
Marmelade d’orange, sorbet gingembre.
Ou
Le Mont Blanc passion,
Meringue et éclats de marrons confits.
****